Kolač s kruškama

Sastojci:

Biskvit:

 2 jaja, 

100 g šećera, 

100 g Hammer Muhle svijetlo bezglutensko brašno,

 2 jušne žlice kakaa,

 140 ml mlijeka,

 2 čajne žličice praška za pecivo, 

50 ml rastopiti kokosovog maslaca ( ili ulja),

 Kompot od kruški: 

500ml vode,

 5 kruški,

Dekoracija: 

150g čokolade za kuhanje, 

250 ml vrhnje za šlag

 Krema: 

 2 pudinga od vanilije,

4 jušne žlice šećera,

 1 l mlijeka,

 150 g maslaca 

 Priprema: 

 Oguliti kruške uzdužno i na tanje izrezati staviti u vodu i dodat šećera ( po želji) kuhati 20 minuta zatim pustiti da se ohladi.

Odvojiti žumanjke i bjelanjak posebno mikserom u mutiti bjelanjak u čvrsti snijeg. 

U zdjelu stavite šećer, vanili šećer i žumanjke pjenasto mikserom iz mutite da dobijete kremasto pjenastu masu, zatim dodate mlijeko prethodno otopljeni maslac i lagano umiješate brašno, kakaa i kuhačom umiješati čvrsti snijeg od bjelanca.

 Sipati u pleh i peći na 180 stupnjeva 20 minuta proba čačkalicom.

 Skuhati kremu od dva pudinga jedan dio mlijeka ostaviti i u mutiti puding i šećer kada nam mlijeko zakipi dodati puding ohladiti i izraditi s maslacom kremu.

Uzeti malo soka od kompota te namočiti biskvit s dvije do tri  jušne žlice zatim poslagati kruške i namazati kremu ostaviti sve da se stisne.

Kada se kolač potpuno ohladio namazati šlagom za vrhnje i na pari otopiti čokolade za dekoraciju ( dekoracija po želji).

Dobar tek! :)