Tjestenina vulkani s parmezanom

Sastojci:

400 g MixB Schär bezglutenskog brašna
(po potrebi dodat još brašna)

 5 jaja,

 40 g parmezana

 Postupak: 

Od jaja i brašna umijesiti glatko tijesto ne smije biti tvrdo.

 Razvaljati tijesto na debljinu od 5 mm, rezati nožem na širinu od 8 cm i duljinu od 7 cm.
Ili jednostavnije okruglom manjom čašom.

 U sredinu tijesta čajnom žličicom stavljati parmezan te preklopiti
 i prstima lagano zalijepiti  rubove tijesta uzeti vilicu i dodatno pritisnuti rubove.

Zatim krajeve zalijepiti jedan za drugi i opet prstima i vilicom rubove

s unutarnje strane sve još jednom proći da se dobro zalijepi.

 Tjesteninu sušiti bar sat vremena,

kuhati petnaest minuta u posoljenoj kipućoj vodi.

Poslužiti uz omiljeni umak.

 Dobar tek! :)