Mramorni kuglof s jabukama

Sastojci:

 5 jaja,

1dcl mlijeka,

 100 grama šećera,

 1 vanili šećer,

 280 g MIXC Schär  bezglutenskog brašna,

50ml rastopiti kokosovog maslaca (ili ulja),

1 prašak za pecivo,

2 jušne žlice kakaa,

5 velikih jabuka,

1 čajna žličica cimeta

Priprema:

 Oguliti jabuke i naribati dodati u njih cimet te promiješati.Zatim odvojiti žumanjke i bjelanjak posebno mikserom u mutiti čvrsti snijeg.

Žumanjke šećer, vanili šećer pjenasto iz mutite da dobijete kremasto pjenastu smjesu, zatim dodati mlijeko i kokos maslac koji ste prethodno otopili (ili ulje) brašno pomiješano sa  praškom za pecivo.

Kuhačom lagano umiješati čvrsti snijeg od bjelanjka.

Odvojiti jedan dio smjese i  umiješati kakaa.

Pripremiti kalup za kuglof i sipati prvo žutu smjesu zatim prošarati sa smjesom od kakaa poredati u sredinu naribane  jabuke i završiti sa žutom smjesom i opet sa kakao smjesom prošarati.

Peći na 180 stupnjeva 25 do 30 minuta proba čačkalicom. 

Kuglof dobro ohladiti zatim okrenuti i posipati sa šećerom u prahu.

Dobar tek!:)