Torta od lješnjaka

                                                   
                                                                       

                                                                         

SASTOJCI:       
ZA TIJESTO:

– 230 g čokolade za kuhanje (ili druge čokolade s visokim udjelom kakaa)
– 50 g kokosovog šećera (može i običnog)
– 140 grama maslaca (klasičnog ili bez laktoze)
– 100 g mljevenih lješnjaka
– 4 jaja
– naribana korica naranče (količina po želji)

ZA KREMU:

– 1 vrećica pudinga od vanilije*
– 50 grama maslaca (klasičnog ili bez laktoze)
– 450 ml mlijeka (klasičnog ili bez laktoze, a može i biljnog/orašastog)

                                                                           


PRIPREMA:

Rastopite na pari čokoladu i maslac pa promiješate da se lijepo poveže.
Dok se čokolada topi, odvojite žumanjke od bjelanjaka pa bjelanjke istucite s pola količine šećera u snijeg.
Žumanjke pjenasto izmutite s preostalim šećerom. 
Dodajte naribanu koricu nešpricane naranče.
U smjesu sa žumanjcima ulijte rastopljenu čokoladu s maslacem, dodajte mljevene lješnjake i promiješajte.
Zatim lagano kuhačom umiješajte bjelanjke pa ulijte smjesu u namašten kalup za tortu (24-26 cm).
Pecite na 180 stupnjeva C, oko 40 min (ovisi o vašoj pećnici).
Pustite da se ohladi u kalupu.
Za kremu skuhajte puding od vanilije prema uputama na pakiranju, a zatim u njega umiješajte maslac.
Kremom prelijte tortu i ostavite da se ohladi pa ukrasite ribanom čokoladom, tučenim slatkim vrhnjem ili čokoladnim preljevom i sjeckanim prženim lješnjacima.

________
* Umjesto pudinga, možete skuhati klasičnu slastičarsku kremu od vanilije.