SASTOJCI ZA TIJESTO:
– 200 g bezglutenskog brašna
– 90 g tapioke (Farabella kupila ovdje: GlutenBio)
– 1 jaje
– 3 jušne žlice hladne vode
– 130 g hladnog maslaca
– 1 jušna žlica šećera
NADJEV:
– 400 g marelica (narezanih)*
– šećera po želji
– malo ekstrakta vanilije
PRIPREMA:
Stavite u zdjelu brašno, tapioku i šećer pa izmiješate. Vilicom utisnete maslac narezan na kockice da se poveze s brašnom, zatim dodate jaje i vodu.
Tijesto mijesite dok se ne poveže. (Isprva će vam se činiti da se neće to nikad dogoditi, ali bezglutenskom prhkom tijestu treba dati vremena.)
Kad je tijesto spremno, odmah ga razvaljate u krug na papiru za pečenje.
Za nadjev izmiješate narezane marelice, šećer i ekstrakt vanilije pa slažete kriške u krug na sredinu, ostavljajući prazan rub tijesta. Zatim rubove preklopite preko nadjeva, premažete ih razmućenim jajetom i pospete šećerom.
Peći na 180 stupnjeva, 30 minuta.
Rezati tek kad se potpuno ohladi.
Dobar tek!
* možete upotrijebiti neko drugo voće koje volite
Divota ❤
OdgovoriIzbrišiHvala :)
IzbrišiBaš sam o ovome razmišljala ovih dana. :)
OdgovoriIzbrišiZnaš da nikada nisam probala galletu. Daaa zamisli?! Ova tvoja galetta izgleda toliko dobro da me skroz inspirirala da je probam napraviti. Jako jakooo ukusno!
OdgovoriIzbrišiHvala, svakako probaj jer jako sočna sviđa mi se kako se sokovi od voća povežu sa tijestom.Mljac... :)
IzbrišiMmm, stvarno izgleda odlicno, bas bi je rado probala ;-)
OdgovoriIzbrišiDivna galetta, moram je uskoro napraviti! <3
OdgovoriIzbriši